AcETtic acid, ch3cooh, ke mokelikeli o se nang 'mala o bobebe, o thata ka mocheso oa hae oa ho lumelisa. 'Muelli o Hloekileng, a angoana ke acik, o na le lebitso la eona ka ponahalo ea eona e batlang e joaloka leqhoeng la eona joaloka G.6 ° C. Joalokaha ka kakaretso e fanoe ka kakaretso, acid ea acetic ke tharollo e 6 n e ka bang 36%) kapa tharollo ea 1 nute (hoo e ka bang 6%). Linomo tsena tse ling kapa tse ling li sebelisoa ho eketsa acid e loketseng ea acetic ho lijo. Aciter acid ke asiti ea sebopeho sa asene, mahloriso a eona a ho tloha ho 3.5 ho isa ho 5.6%. Acid acid le acetates ba teng limela tse ngata le lisele tsa liphoofolo ka bongata bo fokolang empa bo lemoha. Ke machabeng a tloaelehileng a metabolic, a hlahisoa ke mefuta e joalo ea bactheria e joalo e le acestobacter ebile e ka tsamaisoa ka li-miciorganisms tse joalo. The Rat e etsa acetate ka tekanyo ea 1% ea boima ba eona ba 'mele ka letsatsi.

Joaloka mokelikeli o se nang 'mala o nang le monko o matla, o nang le sebopeho sa agrama, e na le boitšoaro ba asene ea agrak, e na le thuso ka botoro, chisi, lebitleng le tatso ea litholoana. Asiti e fokolang e fokolang haholo ea acetic ha e sebelisoa lijong, leha e thathamisitsoe ke FDA ha e le thepa ea lithunya. Ka lebaka leo, e kanna ea sebelisoa lihlahisoa tse sa koaheng ke litlhaloso le litekanyetso tsa boitsebahatso. Aciter acid ke karolo ea mantlha ea sefate sa morara le acid acid. Ka tsela ea asene, lb tse fetang limilione tse 27, li ile tsa eketsoa lijo ka 1986, e le li-acidunts le mahlaurenganary agging. Ebile, asiti ea acetic (joalo ka asene) e ne e le e 'ngoe ea li-agents tse matlafatsang. Likoloi tsa morara li sebelisoa haholo ho apara liaparo tsa salate 'me mayonesile, e bolila le mekotla e mengata le li-catsurs tse ngata. Li boetse li sebelisoa ka ho forula nama le ho cloning ea meroho e itseng. Ka har'a sebopeho sa mayonnaise, ho ekelletsa karolo ea asiti ea acetic (asene) ho letsoai joalo kapa tsoekere e fokotsa ho hanyetsa mocheso ea salmonella. Hangata mehloli e tlamang ea metsi hangata e kenyelletsa asiti ea acetic kapa letsoai la eona la sodium, ha Calcium actate e sebelisoa ho boloka sebopeho sa meroho e halikiloeng.